台湾特教班教师退休后回乡养殖午仔鱼 再创新事业

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李金生从特教班任教退休回乡养鱼,2公顷鱼塭养殖午仔鱼符合生态及药物残留规定,向屏东县政府申请双认证商标。(屏东县政府提供)&nbsp

枋寮渔民56岁李金生从特教班任教退休后回乡养鱼,2公顷鱼塭养殖午仔鱼,健康养殖符合生态及药物残留规定,还申请屏东县政府双认证商标,希望将肉质细致、油脂丰富及含高单位Omega3的午仔鱼,推广成为老少咸宜的渔產。

李金生家中原本养草虾曾风光一阵,但遭逢虾病后市场价格大跌,因此把虾池租给朋友养鱼,5年前自特教学校退休,认为没事做退休人生太无聊,于是把鱼池要回来,选择改养营养价值高的午仔鱼。

李金生说,养鱼和教课截然不同,全部要从头学起,幸好当地多是养石斑及午仔鱼,不懂可以请教朋友,因此渐渐掌握技巧,养鱼最重要是看池色,对饲料、药物控制特别在意,依照政府规定投药。

李金生去年起担任屏东县养殖渔业发展协会理事长,他认为养鱼是良心事业,因此养出鱼货均通过检验,目前正申请双认证商标,期望政府在午仔鱼市场推动更多通路,让安全卫生健康环境养殖午仔鱼能见度提高。

(中国时报)